香蕉再好也不能治病，鼓吹“超级食物”是投机取巧
较真要点：1、自媒体提到香蕉能帮助人减重、调理胃肠道、控制体温、戒烟、缓解压力、降低中风发生概率、缓解眼睛干涩，无论是依据还是结论都是不可靠的。2、香蕉的确是一种健康食物，尤其作为高钾低钠、低升糖指……
较真要点：
1、自媒体提到香蕉能帮助人减重、调理胃肠道、控制体温、戒烟、缓解压力、降低中风发生概率、缓解眼睛干涩，无论是依据还是结论都是不可靠的。
2、香蕉的确是一种健康食物，尤其作为高钾低钠、低升糖指数食物。每天吃一根是很好的，但是指望吃香蕉能治病，就不可取了。
3、任何宣扬“超级食物”的文章都是误导人的，世间也没有什么全能型食物能让人一吃就“百病全消、一生康健”的。饮食多样化是非常重要的健康原则，大家在这个问题上切不可偷懒。
查证者：石正莉 | 北京友谊医院营养科初级技师、中国营养学会注册营养技师
近日，有自媒体声称香蕉是“超级食物”，具有帮助人减重、调理肠胃、戒烟、缓解压力等等神奇功效，果真如此吗？
一、香蕉不能减肥，也不能缓解胃溃疡，更不可能有助于戒烟
自媒体文章截图
超重，笔者并未找到这项涉及5000名病人的研究。不过，精神压力大的人确实可能出现暴饮暴食的行为，也可能更倾向于选择高糖、高油、高热量的食物，因而增加肥胖风险。但是，吃高碳水食物不会抑制食欲，相反，这类食物可能会引起血糖和胰岛素水平的大幅波动，进而让人更加频繁地感到饥饿，最终增加进食总量，这无疑是在为增重助力。另外，香蕉不会降低体内血糖水平，因为它本身富含葡萄糖，一定会升高血糖。而且食物只有能否升血糖、以及升血糖效率高或低之分，没有降血糖的功效。
胃溃疡，自媒体说“香蕉是胃溃疡患者唯一可以进食的生食”属于言过其实，熟吃水果只是适用于咀嚼功能差（比如老人和小孩）、消化不良、以及生吃水果确实会引起不适的个体，病症控制良好、没有特殊需求的胃溃疡患者也是可以生吃水果的。香蕉对于拉肚子，或者胃肠道疾病初愈尚处于脆弱极端的患者来说倒是一个不错的选择，欧美的一些临床机构会为这类患者执行“BRAT饮食”干预，也就是香蕉、米饭、苹果泥、吐司搭配在一起，作为主要的膳食组成。它们不仅能提供热量，低纤维的本质还能辅助粪便成型。但是，它们能提供的营养十分有限，只能作为过渡阶段的“权宜之计”，胃肠道进一步恢复后（2～3天后），还是要节奏适宜地过渡到正常饮食，全方位地补充能量。
控制体温，人是恒温动物，当身处温度较高的外部环境时，中枢神经会发出一系列指令，比如舒张血管、发汗等，以使体温保持在一定的安全范围，这个生理过程并不是主观意识支配的。吃香蕉无法启动体温调节过程，更不可能控制外部环境物理温度，“孕妇临盆吃香蕉来调节婴儿出生的环境温度”的说法毫无科学依据。
戒烟，自媒体提到的四个营养素中，香蕉中除了钾的含量丰富之外，维生素B6和镁的含量甚微，维生素B12的含量为零，通过香蕉补充后三种营养素的效率自然很低。而且，目前没有任何证据表明这四个营养素能帮助戒烟，自媒体是在借助根本不存在的“事实”来论证根本不存在的“效果”。
压力，人在突发事件来袭的时候，确实会出现急性应激反应，包括心跳加快、呼吸加速、血压升高、肌肉紧张等生理变化，这个过程确实会短暂地加快新陈代谢、扰乱内环境的平衡态，也会消耗钾，但是并不会消耗到低血钾的程度，而且机体也很快会进行自我调节，将内环境回归至平衡态。所以，压力大时我们不需要补钾，吃香蕉也不是突发事件之下必要的应对策略。
二、香蕉确实能间接降低中风发生率，但所起作用不足三成；香蕉不能缓解眼睛干涩，科学用眼才是关键
自媒体文章截图
中风，确实有研究表明，吃香蕉能降低中风发生率（降低率为24%，而非自媒体所说的40%），因为多吃高钾低钠的食物有助于控制血压，高血压正是中风发生的核心危险因素之一。需要注意的是，对于需服降压药的高血压患者，吃香蕉对平稳血压有良性效应，但不能替代药物。
缓解眼睛干涩，长时间用眼确实会导致眼睛干涩，但这不是钾钠失衡导致的，也不是缺乏胡萝卜素导致的。而是因为随着我们用眼时间的增加，眨眼频率会不自主地降低，睁眼时间也会相应延长，于是很容易扰乱眼球泪膜中油脂层、水液层或者粘液层任何一层的稳定性，继而降低眼球润滑度和氧气供给量，发生干涩和红肿。所以，科学用眼才是解决问题的关键，而非猛吃香蕉。
总之，香蕉是一种健康的食物，适合大部分人每天来一根，但不适合高血钾和肾病患者吃。
另外，某些自媒体很喜欢带起“超级食物”的节奏，仿佛人们只要吃了某种食物，就可以“百病全消、一生康健”似的，但现实哪有那么简单？单一的食物再好、优点再突出，都会有它照顾不到的地方。因此，纵览各国的膳食指南，无一不是在鼓励多样化的饮食和选择天然健康的食材。所以，大家一定不要寄希望于什么“超级食物”，要杜绝这种“偷懒”心态。
本文编辑：zolazhang
点击腾讯新闻APP搜索框，查看【较真榜】，每日最热辟谣科普一网打尽。
版权声明：本文系腾讯较真独家稿件，未经授权，禁止媒体转载。欢迎个人转发至朋友圈。