北方人爱生吃的大葱 南方人吃得惯吗?别小看大葱 养生功效不少

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原标题:北方人爱生吃的大葱,南方人吃得惯吗?别小看大葱,养生功效不少

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北方人爱生吃的大葱,南方人吃得惯吗?别小看大葱,养生功效不少

大葱,是北方人日常生活中经常吃的食物,尤其是山东人和东北人,都比较喜欢生吃大葱。

生吃大葱,除了直接生吃之外,还可以蘸大酱之后再生吃,也可以用豆腐皮卷着大葱吃。这些大葱的生吃方法,对于很多山东人和东北人来说,简直就是人间美味,是其他许多食物都无法媲美的。

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就在不久前,有不少新闻报道称,河南嵩县竹园沟村的农民朋友们捐了大葱10万斤给肺炎疫情重灾区武汉,山东也有农民朋友们陆续多次捐给武汉许多大葱。

一方有难,八方支援!

对于这些朴实的河南人和山东人来说,大葱就是他们最好的东西,把它们捐给武汉,就是想尽己所能,用自己的方式给他们加油,鼓励他们勇敢抗击疫情。只要武汉需要,他们还捐会继续捐赠。

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不过,不少北方网友看到这些新闻都纷纷表示:北方人爱生吃的大葱,武汉这些南方人吃得惯吗?

其实大家不必担心这个问题,虽然大葱在北方通常都被大家用来生吃,但是在南方,它们虽然不会被生吃,但是也绝对会被充分利用起来的。

一根北方大葱送到南方人手里,可以除了做调味料用来爆锅炒菜、煮面条之外,还可以用来做大葱炒鸡蛋、大葱爆羊肉,味道也是非常妙不可言的。

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大葱不仅是烹饪的好帮手、好原料,而且营养丰富,比如含有大量的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、维生素C、糖类等,同时还含有人体日常生命活动所需的微量元素硒以及钙、铁、磷、镁等矿物质。

正因为如此,大家可别小看大葱,它的养生功效可不少。

现在,就一起来了解下吧。

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1、开胃健脾

用大葱烹饪食物,不仅可以增加食物的香味,同时还可以增进食欲,开胃健脾。生吃大葱的话,更是如此。

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2、发散解表

大葱是辛辣食物,光是闻一闻,就会感觉有些呛鼻子。而且在切大葱的时候,人很容易流眼泪。正因为大葱味辛而且性温,所以具有发汗解表的养生作用。

据悉,许多老一辈人在风寒感冒时,都会用大葱煮一碗水喝,帮助散发体内的寒邪之气,缓解发热、头痛、鼻塞、闭汗等不适症状,加快身体恢复。

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3、抑菌杀菌

现代研究表明,大葱含有的葱蒜辣素、挥发油、烯丙基硫醚等活性物质,抑菌杀菌(痢疾杆菌、葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌等)的作用明显。因此,常吃大葱,可以帮助抑制细菌的侵袭,呵护身体健康,预防疾病的发生。

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4、增强抵抗力

在民间有句俗话说:“吃葱一根,顶药十副”。这句话虽然有些夸张,但足以表明大葱的重要地位。前面也提到了大葱所含有的营养物质有很多,经常吃大葱就可以为身体补充这些营养物质,有助于增强身体抵抗力,抵御一些疾病的侵袭。

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5、呵护心血管健康

常吃大葱,还能呵护心血管健康。这是因为它所含的活性物质等有助于软化血管、调节血脂、舒张小血管、促进血液循环等,因此对于预防某些心血管疾病有一定的积极意义。

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总之,大葱不简单,具有许多令人意想不到的养生功效。

既然常食大葱对身体的好处多多,那么大家在平时就尽量别忽视它咯。

不过需要注意的是,上火之人就不宜大量吃大葱了,否则可能会加重上火的症状。